Monday, 25 May 2009

Taste Bug 2nd Strike

在一个星期后我又来到这里,尝尝看其他的。虽然有两个人但是我的朋友9点过后就要去与别人晚餐,但是他好奇我跟他讲的那个甜品所以跟来吃个甜品就走,所以这次基本上算是一个人用餐。既然如此就没有点开胃菜了,就一汤一主菜和甜品免得吃不下。

今天的汤是蘑菇汤。其实每次我到任何一间西餐馆通常会点蘑菇汤,因为从汤我才知道这里的厨师们多用心了。很多连锁西餐馆如PizzaHut根本用罐头的。有心的就加鲍鱼菇或者罐头蘑菇。我在KL读书时候有间常去的西餐馆还加冬菇绞碎煮出来,所以味道还蛮重的冬菇味。TGIFRIDAY是我第一次喝到如此浓郁的蘑菇浓汤,料多而且浓稠到根本不算是汤了。那时候爱死了!George&Dragon的就比较稀一点,比较传统。LaPasta的蘑菇汤也是我喜欢的,也是属于浓汤类。



TasteBug蘑菇汤就不算太浓,至少对我来说。有些人会比较接受这样的,因为我带过同事去TGIFRIDAY大力推荐蘑菇浓汤,结果他们觉得很浓很难喝,一点都不像汤。里面有“完整”的草菇,吃起来口感更好。但是加分的是照片里看到的两片蒜茸奶油土司。不是那种早就预备好等着用到冷了也是这样拿出来喂你,而是烤到香脆的土司!一片不够,两片就真的是心满意足了。



主食也是意大利面“POLLO ALLA”。老板娘端上来时候会问要不要加乳酪丝,当然我是不会拒绝。整片的鸡胸肉加点盐然后BBQ。虽然是胸肉但是不会硬,因为用BBQ的所以有烧烤的独有的焦香味。 下面就是意大利面和蒜茸炒过,吃起来味道较淡,所以配合得到上面味道较重的鸡胸肉
  我朋友虽然是慕名而来但是却没有点BAKEALASKA。他反而被巧克力甜品吸引到。卖像也是很好,非常漂亮。上面的雪糕味道淡淡的香草味,不是很滑顺但是配合下面的巧克力Mousse刚好,不会很甜。但是我还是对Mousse甜品没有多少喜爱。所以他一个人吃完。



我个人还是很满意TasteBug的服务和菜色。目前还是我心目中比较喜欢的餐馆。

Tuesday, 19 May 2009

Taste Bug

  上个星期四在五福城与北京楼的接口处有间新开张的cafe《Taste Bug》。之前就已经高度留意这间餐馆的开张日子,因为根据那边的朋友说收到风这是一对夫妻开的,老婆是外国人而老公本地人但是在外国学艺回来这里开店。所以非常好奇。而且上次在五福城的另外一间的餐馆有非常不好的经验,所以使我更加期待。

  其实店的位置我个人觉得很不错,就在鲤鱼池隔壁,非常写意,所以外头的座位比店内更吸引我。或许今天第一天开张,侍应生妹妹很多问题都不懂很多。但是很积极所以及格了。我们点了汤,开胃菜,主食意大利面和甜品。

  而今天的汤是老板特地为某顾客作的Kacang Putih Soup。不要问我什么来的,这是侍应生妹妹告诉我的,我只是照说。汤非常浓,放着不喝就会看到表面已经凝成硬块了。味道较淡,但是耐喝,不腻而且有特色,可是汤并没有附送面包。

  点开胃菜时候朋友已经作调查了,听说马铃薯皮不错。但是我发现有一道"Jumbo Combo"有包括马铃薯皮还有鸡翅膀,鸡肉和薯条,所以点了这道。 分量不算小,大概三人刚好吧。 全部都是油炸食物所以不算什么健康食物。我还蛮怀疑不会是卖包装的鸡肉块吧?因为炸得真的是粉脆而且香。炸鸡肉块和鸡翅膀的香料不一样,所以味道各异。马铃薯皮非常脆但是上面的乳酪软乎乎的,口感很好。薯条很大条而且脆,可惜的是到最后我们没有吃完薯条因为很多。

  主菜是在进来的时候注意到有一个人吃着用纸包着起来的意大利海鲜面,就觉得咦?这么特别?然后菜单上也表示这道是招牌菜,那么还选什么?当然这道啦!

  先抱歉,电话相机素质有限。照片看起来非常不开胃。但是我个人还是很满意这道菜。面有两种颜色,黄和黑。海鲜包括sotong,大头和大虾,没错是大虾。虽然只有两只但是比我拇指还粗。如果你的主观认为意大利面酱一定是够酸够味的话或许这道对你来讲太清淡了。虽然味道偏淡但是海鲜的鲜味反而突出,不会被酱料盖过。或许这是厨师的主意。

  最后一道我最欣赏的了!侍应生跑来问我们甜品可以准备了吗?因为需要10分钟的时间制作。我们也差不多了所以说可以。过了一些时间,来了两个人,一人拿着像倒过来的百章鱼的甜品,另一个人拿着一碗白酒点火然后淋在甜品上面。甜品就这样燃烧着!霎那间一只苍蝇飞过应该是烧到掉在甜品上面。两个侍应生当场傻掉。我们看着苍蝇躺在雪白的甜品上面被火烧焦。实在心疼厨师花费在这甜品的心血就告诉侍应生,不要紧,把苍蝇拿掉就好了,不用换。侍应生有点反应不过来,而且还问我们确定可以吗?我说应该没有细菌了,有酒和火消毒了。

  外面雪白的是蛋白加糖打出来的泡沫,然后被火烧到有些焦,非常有视觉效果,而且酒味淡淡的非常特别。里面是雪糕被蛋糕夹着。这道甜品非常值得品尝。

  整体而言,我给9/10分。因为不知道会不会是新店开张所以比较有心。如果过了几个星期后水准保持,我会给满分。菜色卖相很好,但是味道对于重口味的人可能略嫌淡而无味。但是甜品一定要TRY!!